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Lass dich nicht unterkriegen, sei frech und wild und wunderbar (Astrid Lindgren)

Mittwoch, 5. Dezember 2012

Quarkstollen von Oma

Oma´s Quarkstollen
Oma´s Quarktollen geht schnell, es wird einfach alles nur zusammengeknetet, gebacken, schmeckt lange frisch und gelingt immer...

Zutaten:
500g Mehl
1 Pck. Backpulver
200g Zucker
1 Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 große Eier
250g Quark
1 Fl. Rum Aroma
1 Fl. Zitronen Aroma 
125g Margarine
125 g gehobelte Mandeln
100 g fein gehacktes Zitronat/Orangeat gemischt
125 g Rosinen/Korinthen gemischt
alles gut zusammen kneten, einen Stollen formen (Teig rund auswellen und einmal überschlagen) und bei 195 Grad ca 55-65 min backen. Mit Puderzucker bestäuben.